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L'Éclaireur 2020
Grenache noir 60% / Cinsault 30% / Bourboulenc 10%
Note de dégustation
L’Eclaireur est un assemblage de trois parcelles dont une presque centenaire.
D’une aromatique vive et fine avec une note d’amertume en fin de bouche, il s’exprime par des saveurs de framboise et de cerise noire épicées.
Il accompagnera vos repas principaux composés de viandes rouges ou blanches ainsi que les plats en sauces.
En savoir plus
Région
Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)
Cépages
Grenache noir 60% / Cinsault 30% / Bourboulenc 10%
Appellation - Centilisation
Vin de France - 75CL
Âge des vignes
8 à 90 ans
Rendement
15 à 20 hl/ha
Sol
Sablo-limoneux-calcaire
Culture
Culture biologique et cycle lunaire
Vendanges
100% Manuelles
Intrants oenologiques
Néant
Alcool
14,5%
SO2 Total
20 mg/L à la mise
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Stockage
15°C
Vinification et élevage
Levures indigènes
Élevage sur lies fines
Élevage sur lies fines
T° de service
20°C