Illustration de la dégustation
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Croc-Blanc 2020

Clairette blanche - Grenache blanc Marsanne - Viognier

Illustration de la dégustation

Note de dégustation

Croc-Blanc est un assemblage croquant de 4 cépages endémiques propres à notre terroir. Il est issu de nos vieilles vignes plantées sur les coteaux nord-ouest du vignoble. 
D’une aromatique florale et minérale, il s’exprime par des saveurs d’abricots, pêches blanches, fleurs d’amandiers avec une touche de notes miellées. Sa texture est fluide mais légèrement grasse. 
Sa jolie couleur dorée claire animera vos apéritifs et accompagnera joyeusement vos poissons, viandes blanches et fruits de mer.

12,50 €

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Clairette blanche - Grenache blanc Marsanne - Viognier

Appellation

Vin de France

Âge des vignes

8 à 40 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

12,5%

SO2 Total

< 70 mg/L

Potentiel de garde

2 à 3 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Pressurage direct et débourbage
Fermentation longue à 18 degrés
Élevage sur lies fines
Vin blanc sec

T° de service

14°C
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