Illustration de la dégustation
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Danse avec le Carignan 2023

Carignan

Illustration de la dégustation

Note de dégustation

Vin rouge très léger en couleur dû à la macération carbonique.
Cette cuvée est issue de nos vieux Carignan « chêne » situé en
bordure de la cave.
D’une aromatique très fruitée relevé par une belle fraicheur, il
s’exprime par des saveurs de pruneaux et de petits fruits rouges
légèrement poivrés. Il n’est pas du tout tannique.
Ce vin animera à merveille vos apéritifs et vos barbecues.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Carignan

Appellation - Centilisation

Vin de France

Âge des vignes

30 à 70 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

11%

SO2 Total

20 mg/L à la mise

Potentiel de garde

5 à 7 ans

Stockage

Vinification et élevage

Levures indigènes
Macération carbonique de 5 jours sur les Carignan
Élevage sur lies fines
Sulfitage de 2gr/hl lors de la mise

T° de service

14°C
Photo des vignes du domaine de Jape-loup

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