Illustration de la dégustation
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Le Bal de la Louve 2020

Grenache noir 70% / Syrah 30%

Illustration de la dégustation

Note de dégustation

Le Bal de la Louve est un assemblage fin de nos meilleurs parcellaires de Grenache et de Syrah.
D’une aromatique très fruitée et d’une très grande fraicheur, ses fruits rouges vont vous animer les papilles. Légèrement tannique, tanins qui vont s’adoucir avec le temps, il ne pourra que vous plaire tellement il est doux, rond et agréable à déguster.
Il animera vos repas principaux composés de viandes rouges ou blanches ainsi que les plats en sauce.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Grenache noir 70% / Syrah 30%

Appellation

Vin de France

Âge des vignes

30 à 50 ans

Rendement

20 à 30 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

14%

SO2 Total

15 mg/L à la mise

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines
100% jus de gouttes
Elevage d’un an en cuve

T° de service

20°C
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