Illustration de la dégustation
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Le Vieux Loup 2024

Carignan - Syrah - Grenache blanc

Illustration de la dégustation

Note de dégustation

Un petit clin d’oeil à notre Capitaine Haddock…. Un millésime
extraordinaire pour cette nouvelle cuvée, qui va ravir les amateurs de
fruits. Ce subtil assemblage à dominance de Carignan bien mûrs est
un pétard de fruits poli par un peu de bois…. Une aromatique
marquée par des petits fruits de sous-bois poivrés agrémentés par la
rondeur du grenache blanc et la matière du Syrah.
Il offre une très belle longueur en bouche doté une très grande
finesse. A boire dès aujourd’hui et dans les 15ans pour un
vieillissement prometteur !

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Carignan - Syrah - Grenache blanc

Appellation - Centilisation

Vin de France

Âge des vignes

40 à 60 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

13%

SO2 Total

20 mg/L à la mise

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines
Sulfitage de 2gr/hl lors de la mise
Mise en fût partielle (fût de 4 ans et +)

T° de service

20°C
Photo des vignes du domaine de Jape-loup

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