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Syrah 2019

Syrah 100%

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Note de dégustation

Notre 100% Syrah est issue de notre terroir « plateau » qui par sa composition du sol fait ressortir de subtils arômes de fruits noirs. Des tanins soutenus, prêts à s’adoucir avec le temps et l’élevage en bouteille, lui donnent une belle longueur en bouche.
Sans nul doute, un magnifique vin de garde pour les années futures mais qui, dès à présent, accompagnera vos viandes rouges et autres plats en sauce.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Syrah 100%

Appellation - Centilisation

Vin de France - 75CL

Âge des vignes

30 à 50 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

13%

SO2 Total

Sans sulfites ajoutés

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines
Mise en fût partielle (fût de 4 ans et +)

T° de service

Débouchage de 30min à 1h avant dégustation
L’idéal étant même de le carafer
20°C
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Photo des vignes du domaine de Jape-loup

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