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Syrah 2019 en barrique

Syrah 100%

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Note de dégustation

Notre 100% Syrah est issue de notre terroir « plateau » qui par sa composition du sol fait ressortir de subtils arômes de fruits noirs. Magnifique vin avec un boisé assumé et une très belle fraîcheur en fin de bouche.
Sans nul doute, notre meilleur vin de garde pour les années futures mais qui, dès à présent, accompagnera vos viandes rouges et autres plats en sauce.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Syrah 100%

Appellation

Vin de France

Âge des vignes

30 à 50 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

13%

SO2 Total

15 mg/L à la mise

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines
24 mois d’élevage en barriques 3 à 4 vins

T° de service

Débouchage de 30min à 1h avant dégustation
L’idéal étant même de le carafer
20°C
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