L'Éclaireur 2020

Grenache noir 60% / Cinsault 30% / Bourboulenc 10%

Note de dégustation

L’Eclaireur est un assemblage de trois parcelles dont une presque centenaire.
D’une aromatique vive et fine avec une note d’amertume en fin de bouche, il s’exprime par des saveurs de framboise et de cerise noire épicées.
Il accompagnera vos repas principaux composés de viandes rouges ou blanches ainsi que les plats en sauces.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Grenache noir 60% / Cinsault 30% / Bourboulenc 10%

Appellation - Centilisation

Vin de France - 75CL

Âge des vignes

8 à 90 ans

Rendement

15 à 20 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

14,5%

SO2 Total

20 mg/L à la mise

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines

T° de service

20°C

Photo des vignes du domaine de Jape-loup